ingredientes:
hongos cortados en fetas:
400 grs. de champignones
400 grs. de porto bello
400 grs. de gírgolas (ostra)
20 grs. de hongos secos hidratados

procedimiento:
limpiar los hongos
sartén caliente al fuego fuerte
SIN SAL
pimientar
colocar una capa de hongos que cubra el fondo, NO superpuestos
NO mover
Cocinar

Para risotto, solo sellar porque se van a terminar de cocinar con el arroz.
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